Très tôt sa passion pour la culture a mené Erna Hennicot-Schoepges à étudier la musique qu'elle a combiné avec l'étude de la philosophie et la littérature. Ses études, à l'issue desquelles elle a obtenu une médaille d'or, ont été menées au Conservatoire Royal de Musique de Bruxelles, à l'Ecole Normale Supérieure de Paris, au Mozarteum de Salzbourg et au Centre Universitaire de Luxembourg. Professeur au Conservatoire de Luxembourg Erna Hennicot-Schoepges a donné de nombreux récitals de piano, joué avec l'orchestre de Radio Luxembourg, et s'est forgé une réputation comme accompagnatrice. Pendant une décennie elle était présentatrice d'émissions musicales à la Radio Luxembourg. Sa carrière politique est guidée par les questions culturelles. Elle a débuté tôt en tant que femme politique au niveau local dans la ville de Walferdange où elle a occupé la fonction de Bourgmestre. Elle a été la première femme Présidente de la Chambre des Députés au Luxembourg. Elle s'est rapidement positionnée comme une figure incontournable de la politique luxembourgeoise en tant que Ministre de la Culture, de l'Education supérieure et de la Recherche, et des Travaux Publics. En parallèle, elle a été membre de l'Assemblée Parlementaire au Conseil de l'Europe. Présidente du PCS (parti chrétien social), le parti de Jean-Claude Juncker, elle a été à la barre pour la réforme du parti, ses nouveaux statuts et son programme à long terme. En 2004 elle a été élue Membre du Parlement européen pour un mandat de 5 ans où elle se distingue par sa participation active dans les domaines de l'environnement et de la recherche Actuellement elle est nommée membre du Conseil d'Etat Erna Hennicot-Schoepges est activement engagée dans de nombreuses fondations qui traitent du Dialogue Interculturel, du Dialogue Interreligieux et des Itinéraires Culturels.
Au niveau national elle est responsable entre autres de la création de l'Université du Luxembourg (2003) et de la salle Philharmonique Grande Duchesse Joséphine Charlotte (2005). Au niveau européen elle s'est engagée pour un débat intense sur la politique culturelle en tant que rapporteur de l'année européenne du dialogue interculturel, et a organisé à ce propos de nombreuses conférences ayant donné lieu à des publications.
Elle est régulièrement invitée à intervenir en tant qu'experte à des conférences au niveau national et international organisées par différentes fondations et universités.
Elle tient une chronique hebdomadaire sur les sujets d'actualité européens dans le journal luxembourgeois de langue française "Le Jeudi".